Asado en Plancha
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El asado de tira es un corte que consiste en cortar el costillar en forma de tiras transversales, incluyendo trozos de hueso. La carne del costillar está infiltrada de grasa lo que junto con las costillas, otorga a la carne un sabor y aroma particular. Corte selecto para la parrillada Argentina.
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