Cuadril
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CARNE VACUNA ENVASADA AL VACÍO
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El cuadril es un corte ubicado en la región sacro coxal. Limita hacia atrás y arriba con el cuadril, hacia adelante con el vacío y hacia abajo y atrás con la bola de lomo. Es una pieza de carne sin hueso. Corte ideal para hacer bifes o al horno.
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